छोटी-छोटी मगर काम की बातें

1. बेसन की बर्फी बनाते समय थोड़ी-सी भुनी सूजी मिला दें। बर्फी दानेदार और स्वादिष्ट बनेगी।

2. सूखी सब्जी हमेशा लोहे की कड़ाही में बनाएं, पौष्टिक और स्वादिष्ट बनेगी।

3.मठरी के आटे को दही से गूथें, मठरियां ज्यादा खस्ता बनेंगी।

4. मैदे को सोडा से गूथने से तुरंत भटूरे तैयार किए जा सकते हैं।

5. अखरोट को रात भर भिगोकर रखें। सुबह इसे तोड़ने पर वह आसानी से टूट जाएगा।

6.पुदीना, जीरा और धनिया को भूनकर पाउडर बनाकर स्टोर कर लें। सूखी सब्जियों में इस पाउडर को डालने से

सब्जियों से अच्छी खुशबू आएगी।

7. हमेशा ताजे फल-सब्जियों से अचार डालें। इनमें किसी तरह के दाग-धब्बे नहीं होने चाहिए।

8. अचार डालने के लिए मूंगफली का तेल और ऑलिव ऑयल का भी इस्तेमाल किया जा सकता है।